Lo strano caso di un foie gras a Firenze Al naturale, con nespole candite e zenzero, con cedro e pepe bianco, insieme ad ortaggi e bottarga:una serata per degustare Fuà in abbinamento a un insolito bianco toscano, L’ètrange di Sant’Agnese,estrosa cantina della Val di Cornia Firenze, 19 maggio 2022 – Si intitola “Lo strano caso di un …

Lo strano caso di un foie gras abbinato a un Vermentino
Giovedì 26 maggio al Dolce Emporio dello chef Fabio Barbaglini l’inattesa verticale Read More »

Fiori di Spezie Quando pensiamo alle spezie, immaginiamo sempre viaggi in luoghi lontani, ed è forse il viaggio che fa da filo conduttore tra la ricerca e la ricercatezza dei prodotti e le particolarità aromatiche ad essi associati. Parliamo di spezie ed erbe che caratterizzeranno con la propria aromaticità ogni particolare prodotto preparato e selezionato …

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